ENSALADA DE FRUTA/ FRUITY SALAD

Uno de los sabores que más me gustan son aquellos en los que mezclo dulce con amargo o salado. Esta ensalada me encanta porque, en primer lugar, la papaya y las fresas son mi debilidad, y en segundo, porque combinadas con la rúcula, el sabor es delicioso.

One of my favorites tastes are the ones that mix sweet with bitter, or salt. This salad, I love it, because, at first, papaya and strawberries are my lovely weakness. Second, mixed with arugula, I think it's just delicious.

Ensalda de fruta. Fruity salad

Ingredientes/ Ingredients:

1 papaya/ 1 papaya

fresas/ strawberries

lechuga/lettuce

rúcula/arugula

flores/ flowers

sal /salt

Elaboración/Method:

Partir la papaya por la mitad. Eliminar las semillas. Una parte trocearla y reservar. La otra parte, triturarla y reservar.

Trocear la lechuga y añadir la rúcula. Añadir la papaya triturada, mezclar bien y añadir las fresas y la papaya troceada. Añadir un poco de sal y las flores. Yo he utilizado de geranio pero hay muchas variedades comestibles.

Divide papaya in two parts. Remove seeds. Blend one part and the other cut into pieces. On the other hand, prepare lettuce and arugula and dress with papaya cream. Add strawberries and papaya pieces. Finally add salt and flowers. I've used geranium flowers but there's a lot of edible flowers.